しゃきふわ♪大葉レンコン入り鶏だんご

しゃきふわ♪大葉レンコン入り鶏だんご
叩きれんこんと大葉が入った鶏肉だんご。たれに大根おろしが入っているのでよく絡んで美味しい♪ピリ辛がご飯と合う〜

材料 (2人分)

鶏ひき肉
200g
レンコン
100g
大葉
5枚
1個
大さじ1.5
塩胡椒
少量
☆大根おろし
大さじ2(1/5本分程度)
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ1
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
★水溶き片栗粉
少量
付け合わせ野菜
水菜
1束程度

1

レンコンをビニール等に入れて麺棒などで叩きつぶす。多少カタマリがあった方が食感が楽しいです。大葉はみじんぎりにする。

2

(1)と鶏ひき肉、卵、片栗粉、塩胡椒を加えて1つのボウルでよくまぜる。ねばりが出るまでがんばってください。

3

鍋にお湯400cc(分量外)を沸騰させ、(2)のタネをスプーンですくって団子を作り、お鍋に落としていく。

4

ころころ転がしながら表面の色が変わったら、☆を入れ、蓋をし10分弱加熱する。

5

最後に水溶き片栗粉を加え、とろみをつけたら、おたま等で全体に絡ませる。

6

あらかじめ茹でておいた水菜などを添えて完成です!

コツ・ポイント

大根おろしは汁ごと入れてOKです。

このレシピの生い立ち

とにかく白いご飯と一緒に食べたい味。
レシピID : 800449 公開日 : 09/05/05 更新日 : 09/05/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/23

First tsukurepo mark
写真

写真ではグシャグシャですが、シャキシャキ旨味で大満足

r_ramy

レポありがとう♪シャキシャキに満足してもらえて嬉しいです!