グリルチキンのつぶつぶにんじんソース

にんじんの甘みがやさしい風味です

材料 (2人分)

鶏モモ肉
200g
にんじん
1本
玉ねぎ
1/4個
しゃがいも
小1個
ブロッコリー
150g
チキンブイヨン
1個
小さじ1
塩・こしょう
適宜
適宜

1

たまねぎ、にんじん、じゃがいもは粗みじん切り
じゃがいもは水にさらす
鶏肉は水気をふきとり、塩・こしょうをする

2

鍋に油を熱し、玉ねぎを炒める
透き通ったらにんじん、じゃがいもを加えてさらに炒める

3

水1カップ、チキンブイヨンを加え、ふたをして5~8分煮る

4

フライパンに油を熱し、片栗粉をはたいた鶏肉に焼き目をつける
ふたをして2~3分蒸し焼きにする

5

4に3を加え、片栗粉を水大さじ1で溶いて回し入れ、とろみをつける

6

塩・こしょうで味を調え、器に盛って、ゆでたブロッコリーを添える

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

以前参考にしたレシピの備忘録です
レシピID : 800454 公開日 : 09/05/05 更新日 : 09/05/05

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