和風さっぱり半熟玉子丼

和風さっぱり半熟玉子丼
冷蔵庫にある野菜で簡単に作れちゃいます♪

材料 (2人分)

大根
好みの量
人参
好みの量
ごぼう
好みの量
玉子
2個
ゴマ・ネギ
飾りつけ用
▲醤油
大2~3
▲酢
小1
少々
▲練りショウガ
少々
▲ラー油
2滴くらい
▲ゴマ
お好みで

1

大根は短冊切りにして水に浸しておく。

2

ごぼう・人参も短冊切りして軽く茹でる。

3

▲の調味料を全てボールで混ぜておく。

4

玉子は半熟で茹でておく。

5

ご飯を丼ぶりなどに盛る。

6

▲を全て混ぜた調味料を少しだけご飯の上にかける。

7

軽く茹でておいた野菜をご飯にのせて、水切りした大根ものせる。

8

▲の調味料の残りをかける。

9

半熟玉子をのせてお好みで大根おろしやゴマなどをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

大根が余ったら大根おろしにしてのせると美味しいです。※大根おろしは醤油などでちょっと濃い目に味付けるとOK

このレシピの生い立ち

簡単なあっさり丼ぶりが食べたかったので♪
レシピID : 800459 公開日 : 09/05/05 更新日 : 09/05/05

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