生春巻き

生春巻き
コリアンダーたっぷり

材料 (2人分)

レタス
3枚
チーズ
3cm(ブロック)
エビ
4匹
生春巻きの皮(ミニ円)
適宜(12枚くらい)
新たまねぎ
半分
コリアンダー
3枚
春雨(茹でたもの)
適宜
 

1

エビを茹でて半分にカット。
野菜、チーズを同じ形にカット。
春雨を茹でて適当にカット(4-5センチ)

2

お湯を沸かして生春巻きの皮をサッとつける。
すぐに取り出し水気をきる(パタパタふる)

3

春雨の皮の上に1の具をのせていく。少ないかなと思うくらいが巻くのにちょうどいい。

4

お気に入りのソースをつけていただく。(ぎょうざのタレ+チリソースをミックス)

コツ・ポイント

生春巻きの皮をお湯につけるとき、皮が全てつかったらすぐにひきあげて水気をきること。つけすぎるとやわらかくなりすぎる。

このレシピの生い立ち

コリアンダーを最近植えたので頻繁に作るようになりました。
レシピID : 800477 公開日 : 09/05/05 更新日 : 09/05/06

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