スライスチーズと炊飯器で☆チーズケーキ
作り方
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1
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卵は、卵白と卵黄に分けておきます。
卵黄は、お茶碗などにいれて、まぜまぜ~。卵白は、泡だてる。(つのがたつくらい)
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3
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チーズが溶けたら、火を止めて、卵黄を入れて、木べらで混ぜる。
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4
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次に小麦粉を入れて、混ぜます。小麦粉のだまができますが、気にせず(笑)
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5
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小麦粉のだまが気になる方は、ざるなどでこしてください。
※こす場合は、チーズが残りやすいのでしっかりこしてください。
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6
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泡だてた卵白に砂糖を加えて(砂糖の量は、お好みで多くしたり少なくしたり)先程の小鍋(A)のチーズの液を入れて、混ぜる。
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7
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仕上げにレモン汁を入れて、ガ~っと混ぜて炊飯器に入れる。(炊飯器に、マーガリンを塗っておくと取り出しやすい☆)
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8
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炊飯器の普通炊きをセレクト。炊きあがったら(?)お釜を取り出して放置。触れるくらいの熱さになったらひっくり返して取り出す
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コツ・ポイント
卵白は、泡だてが命!我が家には、電動の泡だて器(なんていうの?)がなく、ひたすら手で泡立て~汗汗 泡だてが悪いと、こんな風に、ぺちゃんこのチーズケーキになっちゃいます(笑)
5合炊きの時の分量で作ったので、余計ぺちゃんこ…汗
5合炊きの時の分量で作ったので、余計ぺちゃんこ…汗
このレシピの生い立ち
アレルギーがひどい頃、炊飯器で蒸しケーキをよく作っていたので、応用してみました☆
ちなみに、蒸しケーキの時は、早炊きがお勧め☆
ちなみに、蒸しケーキの時は、早炊きがお勧め☆