ロールケーキに♪名店の濃厚生クリーム

ロールケーキに♪名店の濃厚生クリーム
行列のできる大阪のあのロールケーキみたいなコクのあるクリームです★ロールケーキの中身にしたり、シフォンケーキに添えて♪

材料 (ロールケーキなら1本分)

練乳
30g
大さじ1
牛乳
大さじ1弱

1

牛乳とスキムミルクをなめらかになるまでよく混ぜる。練乳みたいにとろりとします。

2

生クリームに1と練乳を加えて泡立てたら、出来上がり★

3

写真

ロールケーキの中身に巻いたり、シフォンケーキに添えて召し上がれ♪

4

乳脂肪クリームなら濃厚ミルキーな味に☆
安い植物性クリームも、さっぱりなのにコクのあるクリームになってこれもまた美味

5

2009.7.30
つくれぽ10件で話題入りしました☆
作ってくださった方ありがとうございます♪

6

2009.12.01
トップの写真変えました。なかなかみなさんみたいにうまく巻けない…(><)

7

2010.4.09
つくれぽ100人で話題イ入りしました★みなさんありがとうございます^^

8

写真

ロクシタンマニアさん、たくさんのつくれぽいつもありがとうございます^^どれもおいしそう♪
これ、ほんの一部です(笑)

コツ・ポイント

1でしっかりスキムミルクを混ぜるのがコツです★
牛乳は多すぎるとクリームがゆるくなるので注意してね(^^)

このレシピの生い立ち

大阪で有名な堂〇ロールのような濃厚でミルキーな生クリームにしたくて作ってみました☆
レシピID : 800517 公開日 : 09/05/05 更新日 : 10/04/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

327 (228人)

17/03/25

写真

動物性と植物性半々でロールケーキに。ミルキーで美味しかったです♫

さっちゃん☆11

17/03/04

写真

美味しかったです(* >ω<) 次からこのレシピです☆

emi&yuma

16/08/08

写真

3回目リピです(^^)♡安定の美味しさ♡

みほの☆

16/07/17

写真

2回目です♡美味すぎまーす!!!

みほの☆

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すず0528 2009年07月30日 23:38
>めだまのミミさん
お返事遅くなってすみません(><)
牛乳が好きでミルクの風味のするクリームを作りたくて、牛乳の成分濃くしたらいいんやん!てことでこのレシピにたどり着きました。
安い植物性クリームでもおいしくできるのでよかったら作ってみてください♪
すず0528 2009年07月30日 23:41
>モッチペコリーノさん
ありがとうございます!!
話題入りめっちゃうれしいです(^^)
しかも嬉しいお言葉まで。
うち自身けっこうこのクリームは作って市販のスポンジケーキに塗りぬりしてリピしちゃったりしてます。
モッチペコリーノさんのロールケーキは生地もきれいでめちゃめちゃおいしそうでしたね。
二回目のレポたのしみに待ってます♪
トップの写真の生地があんまりおいしそうじゃないから、クリームメインの写真をまた撮り直そうかな…
ぼのやん 2009年10月31日 13:31
こんにちは。
凄くおいしくってビックリしました。
家族にも好評で、余ったクリームまで取り合いになっちゃいました・・
一気に食べたので写真取り忘れちゃいましたが、必ずリピして、つくれぽしますね。
すず0528 2009年11月08日 11:29
>ぼのやんさん
コメントありがとうございます♪
取り合いしてもらえるなんてうれしい限りです^^
写真楽しみにしていますね♪
クアッカワラビー 2009年12月26日 10:16
はじめまして。
ケーキのクリームに使わせていただきましたが
コクがあって本当においしかったです!
濃厚なのに後味はさっぱりでいくらでも食べられそうですね^^
もしご迷惑でなければレシピの中で紹介させていただきたいのですが大丈夫でしょうか…?
すず0528 2009年12月26日 11:46
ましゅまろいちごさん☆
素敵なつくれぽありがとうございます^^
気に入ってもらえてよかったです。
ぜひぜひ紹介してください♪
とっても光栄です。
☆とるる☆ 2009年12月30日 10:07
こんにちは!!(*^。^*)
いつもおいしくいただいています♪
今日も昨日ロールケーキを作ったので、朝から食べてしまいました。
このクリーム☆ほんと、私のおきにいりです!!
すず0528 2010年01月18日 12:22
あいめ&Aさん
お返事遅くなってすみません。
お気に入りにいれてもらえてめっちゃ光栄です☆
ロールケーキってほんとおいしいですよね^^
♡Hiroキッチン♡ 2010年08月21日 13:27
初めまして!
こんにちわ~(♥ó㉨ò)ノ♡

来週、父の誕生日があるので
このクリームでケーキを作ろうと思うのですが
18cmのスポンジケーキで作る場合
レシピの分量でたりますか?
倍の分量のほうがいいでしょうか?
ちわっち 2011年08月02日 12:09
お聞きしたいことがあります。スキムミルクの割合を多めにすると分離することありますか?何度も作らせて頂いてるのですが今まで分離するなんてことなかったのに今日は2回とも同じような分離で失敗してしまいました。
途中まではちゃんといい感じになるのに固く泡立てようとしたら分離してくるんです。
もし原因わかるようでしたらぜひ教えていただきたいです。宜しくお願いします。