さつまいものパウンド。

さつまいものパウンド。
おさつ好きな方、どうぞ。薩摩芋+蜂蜜+レーズンって本当に合いますよ!

材料 (20×7.5㎝のパウンド型1本)

さつまいも
150g
1ヶ
牛乳
100cc
レーズン
50g~
シナモンパウダー(あれば)
お好みで
サラダ油
30g

1

パウンド型にシートをしくか、バターなどを塗り、粉をはたいておく。
薩摩芋は茹でてマッシュしておく。

2

オーブンを170℃に予熱開始。
レーズンに熱湯をかけ、少しふやけたら、水気をしっかりと切っておく。

3

さつまいもに蜂蜜を混ぜる。
卵を割りほぐし、牛乳を混ぜ、薩摩芋と混ぜる。

4

ホットケーキミックスとシナモンを合わせ、1度ふるっておく。
レーズンに粉を少しだけまぶしておく。
(沈み防止)

5

3の薩摩芋に粉類を入れさっくりと混ぜる
サラダ油を入れてボールの底からすくうようにまぜる。
レーズンも入れ混ぜる。

6

型に流しオーブンへ投入、45分位で完成。
焼き始め15分位に真ん中に切り込みを入れると写真のように。

コツ・ポイント

薩摩芋のマッシュは適当でOK。
蜂蜜、レーズン、シナモンもお好みで増減を。

このレシピの生い立ち

最近、薩摩芋を美味しく煮てもどうしても余ってしまうので、ならばおやつにして食べさせようとパウンドケーキに変身~っ!
レシピID : 800569 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/06

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