アボカドとチーズのパンケーキ

アボカドとチーズのパンケーキ
アボカドのグリーンがきれいなしっとりふわふわパンケーキ。焼きたてはチーズがとろーり。朝食やブランチにぴったりです★

材料 (約4枚分)

1個
砂糖
大さじ2
サラダ油
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
牛乳
100ml
アボカド
1個
薄力粉
280ml
小さじ1・1/2
プロセスチーズ
40gほど、お好みで

1

薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるう

2

アボカドは適当な大きさにきり、ミキサーで牛乳と混ぜ合わせる。

3

ボールに卵、砂糖、サラダ油、マヨネーズを入れ、さっと混ぜる。

4

3に2を入れ混ぜる。

5

4に粉を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせ、サイコロ状に切ったチーズも入れ、軽く混ぜる。

6

フライパンで両面を焼いて完成!

コツ・ポイント

アボカドはよく熟れたものを使って下さい。
普通のパンケーキの生地よりどろっとしているので、焼く時伸ばしにくいかもしれません。指先を水で濡らして伸ばすときれいにできます★

このレシピの生い立ち

アボカドが大好きなので、パンケーキに混ぜ込んだら美味しいんじゃないかと思って作ってみました。
けゆあさんのふんわふわホットケーキのレシピを参考にしました。
レシピID : 800594 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/06

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