なんちゃって、カルボナーラ♪

なんちゃって、カルボナーラ♪
茹でないとアスパラの味が濃い♪

材料 (二人分)

ベーコン角切り
50gくらい
アスパラ
1束
リードクッキングペーパー
1枚
*ナンプラー
小1
粉チーズ
大2~3
1個
塩・胡椒
適宜
スパゲティ
180g

1

フライパンにオイルを入れベーコンを入れて火を付け、弱火でベーコンから油が出るまで炒めます。

2

鍋にお湯を沸かし塩(分量外)を入れてスパゲティを茹でます。
卵を小ボールに割りいれよく混ぜておきます。

3

アスパラを洗い根元をピーラーで剥いてリードで包み水をかけてレンジで2分。

4

写真

キレイなグリーン♪
適当な大きさに切って①のフライパンへ。

5

アスパラに油がまわったら、生クリームとナンプラー・茹で汁大1~2を入れ混ぜます。

6

火から外し、粉チーズ・卵を入れよく混ぜます。味を見て塩・コショウを入れてください。

7

茹で上がったスパゲティを入れ合わせたら器へ盛って出来上がり。

コツ・ポイント

*卵は火から外した後に必ず入れて下さい。
洗い物が多くても良い方…別のボールにフライパンの中身を入れ、卵と混ぜた後スパゲティを入れ混ぜてください♪
卵黄だけで作る時も同じです。

*ナンプラーの無い場合…塩辛やアンチョビで

このレシピの生い立ち

卵1個丸々使いたくって…
レシピID : 800670 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/06

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