☆カレー風味の♪鶏ハツのオイスター煮

☆カレー風味の♪鶏ハツのオイスター煮
しっかり下茹でで臭みとり。カレー風味がくせを和らげてくれます。オイスターソースのこっくり味とカレーの辛味がおいしいです。

材料 (二人分)

鶏ハツ
150グラム
にんにく・しょうが
各1かけ
茹でほうれん草(青菜ならなんでも)
適量
●水
カップ1/2
小さじ1
●しょうゆ
小さじ1
大さじ1
下茹で用の水と酒
適当に

1

ハツは血の部分を包丁できれいに除き、水洗いする。
酒を入れた湯で二分ほど下茹でする。
(かなりの灰汁が出ます。)

2

にんにくとしょうがはみじん切りにし、●はあわせておく。

3

フライパンに油を熱し、にんにくとしょうがをいためる。
ハツを入れて炒め、軽く火が通ったら、●を加えて7分ほど煮る。

4

最後に少し火を強め、煮汁が少なくなるくらいまで煮からめる。
お皿の上に青菜をしき、ハツをのせたらできあがり。

コツ・ポイント

ハツを下茹でするのは必ず。結構な灰汁がでます。
ここで血なまぐささも取れます。

このレシピの生い立ち

鶏ハツが安かったので。
レシピID : 800728 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (5人)

12/11/15

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久々にりぴです♪長女が大好きでパクパク食べました☆

miffy77

気に入ってくれてとっても嬉しい。リピしてくれると嬉しくなるぅ

10/11/21

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レバーも一緒に♪カレー味は初でしたがとっても美味しかったです!

saki1010

レバーも一緒もいいですね。今度やってみます。つくれぽありがと

10/09/26

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リピです♪何度食べてもうまいっ☆☆☆

miffy77

リピすごくうれしいです。美味しそうですっ。ワタシもつくろっと

10/06/16

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1歳の娘にぱくぱく食べられました^^カレー味がウマイ☆

miffy77

ハツが好きなんて、なんて渋い娘ちゃん。こりゃーのんべぇになる