カロリーオフ♪肉野菜たっぷり炒め

カロリーオフ♪肉野菜たっぷり炒め
ひき肉の脂カットで、たっぷり野菜がおいしく、食後のムカつき・もたれフリ~に、栄養バランス良くいただけま~す♪♪♪

材料 (3~4人分)

鳥ひき肉
200g
1欠片
乾燥チリ(お好み)
1個
クッキングペーパー
2枚
お好みの野菜
玉ねぎ
1/2個
ぶなシメジ
1/2株
ピーマン
青2、赤1
ちんげん菜
1房
もやし
1/2パック
お好みの味付け
塩・胡椒
少々
XOソース
小さじ1/2

1

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野菜を洗い、食べやすく切る

2

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ノンスティックのフライパンに、にんにく、チリを入れ、強火にかけ、肉をしっかり炒める。肉の脂でオイルはなくてOK

3

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クッキングパーパーを皿に引く

※リードのペーパーはスポンジ状で厚みがあり、1枚でもしっかり吸い取りしてくれそう♪♪

4

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肉をのせ、ペーパで包んでギラギラの脂をオフ!

5

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さらにもう1枚で、フライパンのギトギトもザッとふき取り♪

※分厚いので4つ折りで手はギトギトしません♪

6

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強火にたまねぎをいれ、しんなりしてきたら、上記リスト順に野菜を炒めながら入れる。野菜の水分オイルはなしで大丈夫

7

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肉も入れ、塩・胡椒で味をつけ。野菜が炒まったら火をとめる

8

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XOソースを入れ、しっかり混ぜる

※抜きならあっさり、あれば深みのある中華味に~♪♪♪

9

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熱々のご飯と一緒に盛り付けて、召し上がれ♪♪
XOソースとチリのピリ辛でご飯が進みます♪♪

コツ・ポイント

・ノンスティックのパンでオイルカット♪
・厚めペーパーで肉脂オフ♪
・フライパンの脂もオフ♪

☆肉、野菜、味付けはお好みで変えてバリエーションが楽しめます♪♪♪

このレシピの生い立ち

たっぷりの野菜が食べたい→肉が入ってるほうが美味しい!→肉の脂がもたれて気になる→リードヘルシー クッキングペーパーを使えばオイルカットになる、かも!?
レシピID : 800745 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/06

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