☆砂肝の炒め☆

☆砂肝の炒め☆
やっぱりこれが一番!酒のあて❤

材料

砂肝
100g
醤油
大1~2
少々
少々
サラダ油
小1

1

砂肝は食べやすい大きさに切る。

2

フライパンにサラダ油をしき火にかけ、砂肝を入れる。強火で炒め、全体がほんのりしろくなったら塩をして、中火にし蓋をする。

3

3~5分したら蓋をとり、フライパンに出ている水分を飛ばすように炒める。

4

水分が無くなったら、醤油・一味をかけて、全体に絡めるように炒めて出来上がり~☆

コツ・ポイント

必ず蓋をして蒸し焼きにしてね♬ふっくらと出来上がるからね゚+..。*゚+☆
フライパンに出た水分には旨みがいっぱい出てるので、必ず水分が飛ぶまで絡めながら炒めてね❤
サラダ油は、無くてもいいくらい少量でOKで~す★

このレシピの生い立ち

父が酒のあてに作ってたの砂肝☆
レシピID : 800768 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」