☆砂肝の炒め☆

砂肝は食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油をしき火にかけ、砂肝を入れる。強火で炒め、全体がほんのりしろくなったら塩をして、中火にし蓋をする。

３～５分したら蓋をとり、フライパンに出ている水分を飛ばすように炒める。