大根の塩そぼろ煮

大根の塩そぼろ煮
肉をゆでてから作るのでヘルシーです。

材料 (2人分)

大根
5cm
ひき肉何でも(今回は豚)
50~100g
150cc
大さじ1
砂糖
大さじ2
小さじ1
小さじ1

1

ひき肉はさっと湯通しする。大根は米のとぎ汁でやわらかくなるまでゆでる。とぎ汁で茹でると大根の臭みが消えます。

2

鍋に大根、だし汁、酒、砂糖を入れ5分煮る

3

塩、肉を足し、味を見て味醂を足し、ひと煮たちすれば出来上がり。

4

コツ・ポイント

みりんは味を見て追加して下さい。最初に酒と砂糖で大根に甘みを入れるのがポイントです。塩の代わりに醤油でも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

小さい頃よく母が作ってくれたのを少し改良しました。
レシピID : 800781 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/11/09

First tsukurepo mark
写真

しっかり味がしみ込んでとってもおいしくいただきました♪アリガトウ

モコチャミ

作ってくれてありがとうございます。