♪豚肉の3種カツ揚げ♪

♪豚肉の3種カツ揚げ♪
豚肉のカツを3種楽しみます!ごま味噌しそ+チーズ+にらの中でどの味がお好きですか?

材料 (2人分)

豚もも肉
6枚
 Aごま味噌しそ
・味噌
大さじ1/2強
・砂糖
小さじ1
大さじ1
・ごま(粒でもすりごまでも)
大さじ1
・しそ
2枚
 Bチーズ
・スライスチーズ
2枚
 Cニラ
・にら
2本
薄力粉
適量
溶き卵
適量
適量
適量

1

A:すべての材料を混ぜておく。
B:2つ折にしておく。
C:3cm幅に切っておく。

2

豚肉を広げ、Aごま味噌を塗りしそを敷いて巻く。Bスライスチーズをのせて巻く。Cにらを置いて巻く。

3

巻き終わった豚肉を、薄力粉→溶き卵→パン粉の順につける。つけ終わったら手で押さえるようにして形を整える。

4

揚げ油を用意し、カラっと揚げて出来上がり。

5

写真

Aごま味噌しそ
そのままいただきます。

6

写真

Bチーズ
そのままでもソースをかけてもOK。チーズは溶けてしまいました^^;

7

写真

Cにら
お肉から少しはみだした方が見た目がかわいいです^^ソースをかけていただきます。

コツ・ポイント

*豚肉に下味(塩コショウ)はしていません。
**チーズは揚げているときにはみ出ていると溶けてくるので注意です。
***ソースでも醤油でも。塩で食べるのも美味しいです。

このレシピの生い立ち

豚肉でカツを作ろうとしたのですが、どうせ食べるなら色んな味を楽しみたい!と思い作りました☆この中ではごま味噌しそがおススメです^^/
レシピID : 800800 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/06

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