レアチーズクリームカップ

レアチーズクリームカップ
ゼラチンの量を少なくし、とろりと柔らかい食感に。生クリームの量を減らした分ヨーグルトを加え、あっさりと仕上げました。

材料 (直径7cmのカップ4個分)

Aゼラチン
小さじ1/2
A水
大さじ1/2
クリームチーズ
100g
砂糖
40g
ヨーグルト
150g
牛乳
50g
大さじ1/2
大さじ1/2
50g(低脂肪ホイップ使用)
スポンジ
卵2個で焼いたロールケーキスポンジを使用。省いてフィリングだけでもOKです。

1

Aをあわせて軽く混ぜ、ふやかす。

2

クリームチーズをレンジに数秒かけて柔らかくし、砂糖を混ぜる。


3

ヨーグルトは数回に分けて混ぜる。牛乳・白ワイン・レモン汁・バニラエッセンスの順に混ぜる。

4

生クリームを7分立て(とろりとするくらい)に泡立てる

5

1のゼラチンをレンジに5秒ほどかけて溶かし、3に加え混ぜる。生クリームも混ぜる。

6

カップにスポンジ→フィリング→スポンジ→フィリングの順に重ねる。
冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

7

スポンジは手でちぎって入れても、包丁で型に合わせてカットして入れても、どちらでもOK。写真は手でちぎって入れたものです。

コツ・ポイント

生クリームを泡立てる時、少量なので深めのカップ等に入れて、ハンドミキサーの羽を1つにして傾けながら泡立てるとやりやすいです。

このレシピの生い立ち

あっさりしたクリームデザートを食べたくて。
レシピID : 800809 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/05/14

写真

おいしかっです♪レモンの風味がよかったです!感謝です^∀^

べいびーここ

11/03/24

First tsukurepo mark
写真

全部の味がほんわり混ざって美味♪停電中娘と泡立て頑張って作成よ❤

❤Risa❤

計画停電中やのにこんなに素敵なレポありがとう!!感謝です!!

❤Risa❤ 2011年04月08日 10:32
千種ばーちゃんさん❤
はじめまして☺
急にお邪魔してコメントすみません^^;
こちらにレポ送って載せていただいた
❤Risa❤です

子供がいるのでワインは入れていませんが
濃厚チーズケーキ苦手な私には
とってもほんわり優しい味で❤
レアチーズとは 全く違う楽しみ方ができ
停電中、夜暗くなってから家族4人で
大絶賛でいただきました♪
『停電で暗い時にはこういう特別美味しいおやつ
作ってあげるからね☺♪』
なんて話しながら、娘達が怖がらないよう
さみしくないようしてあげた とっても
思い出に残るレシピなんです(:_;)

こちらのレシピをいただいた後に
クリームチーズで冷たいフォンデュを
作りたいなぁと試行錯誤中なんです
子供やその友達でにぎやかに食べたいなぁと
色々想像を膨らませ中♪

このレシピを食べて思いついたものなので
出来上がったら、報告に伺うかもしれません

思い出に残る素敵なレシピに出会えたこと
本当に感謝しています❤
ありがとうございました<(_ _)>

❤Risa❤ 2011年04月08日 22:21
千種ちゃん❤
コメントこちらこそありがと☺♪私はリサです❤

千種ちゃんのレシピは興味深々のものが多くて
53個も!フォルダに入っているから
作るのとっても楽しみなの❤
クックパッド、やり始めて間もないし
ゆったりペースなのだけど、レポまた色々
送らせてもらうのでよろしくね♪