✿シナモンロール✿

✿シナモンロール✿
09’5月6日以来、再び作りました。
材料と手順を追加しています。
写真はアイシング前です。

材料 (12個分)

320g
ケーキ用マーガリン(無塩)
60g
ドライイースト
小さじ2
砂糖
大さじ4
2個分
小さじ1/2
ぬるま湯
90cc~95cc
シナモンシュガー
※追加 マーガリン塗る用
適量
シナモンパウダー
小さじ2
砂糖
大さじ3
ぬり卵(お好みで。省略可)
卵+水
適量
アイシング
粉糖+水
適量

1

写真

パン生地を捏ねる。卵が多いので、ベタつき感があり。

1次発酵40度で30分。

2

写真

2分割後、ベンチタイム10分。
横長長方形に生地をのばす。

3

※追加

シナモンシュガーをまぶす前に生地に使った同じマーガリンを全体に塗ってから
手順4へ

4

写真

シナモンシュガーを生地の上にまぶす。(周囲1cmはかけない)
手前から強めに巻いて6分割~8分割。

5

写真

アルミカップを敷いた型に入れる。
2次発酵40度20分。

その後200度で14~15分で焼く。

6

※追加

型に入れると上に膨らみます。型ナシにすると横に広がり、ロールが綺麗に残ります。

7

写真

型から出し、粗熱がとれたらアイシングをする。
(09'5/6に作った写真)

コツ・ポイント

マーガリンはすぐに柔らかくなるので、常温に戻す時間を短縮できます。
風味はバターの方がいいですが、シナモンが強いのでそれほど気になりません。

このレシピの生い立ち

シナモンパウダーが我が家にあったので、シナモンロールを作ることに決定☆
レシピID : 800843 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/06/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/16

First tsukurepo mark
写真

初めて作りました!美味しかったです♪

*かじかじ*

美しいシナモンロールですね!選んで頂いてありがとうございます