たっぷり野菜とチキンの蒸し焼き

たっぷり野菜とチキンの蒸し焼き
蒸し焼きにするので野菜のうまみがギュッとつまっておいしい~☆
油も使わないのでヘルシー。。

材料 (3人分)

とりもも肉
6枚(500グラムくらい)
玉ねぎ
1/2個
トマト
大きめのもの1個
いんげん豆
20~30本
チキンブイヨン(なければコンソメでも)
大さじ1/2~1

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玉ねぎは薄切りに、トマトは角切り、いんげん豆は食べやすい長さにそれぞれ切る。

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熱したノンスティック加工のフライパンに鶏肉を入れて、両面に焼き色をつける。

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鶏肉に焼き色がついたら玉ねぎ、トマトの順番に入れてブイヨンを全体にかけ、その上にいんげん豆を入れてふたをする。

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ふたをしたまま中火で6~8分ほど蒸し焼きにして出来上がり!!

コツ・ポイント

蒸し焼きにする時間は鶏肉の厚さによって変わるので調節してください。
フライパンはできれば厚めのものを使うと火が均一に通っていいです。

このレシピの生い立ち

お友達のお家で頂いたものを自分流にアレンジして作ってみました。
レシピID : 800888 公開日 : 09/05/06 更新日 : 13/05/01

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