ピーマンの肉詰め

ピーマンは、縦に半分に切り、種を取り除きます。

たまねぎは、皮をむき、みじん切りにします。耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジで１分３０秒加熱して冷まします。

とんかつソースとケチャップは混ぜておきます。

ピーマンの内側全体に茶こしで片栗粉を軽く振りかけ、④の肉だねを隅まで詰めてゴムべらなどで表面を平らにします。

フライパンにサラダ油を熱し、肉の面を下にして入れます。強火で表面を焼き付けます。

表面に焦げ色がついたら裏返し、ふたをして３分ほど焼きます。火加減は、強めの中火です。