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材料を切る。かぼちゃはなめらかにしたい場合は薄さ5ミリ、2・3センチ四方の大きさに。ソーセージは5ミリくらいの輪切りに。たまねぎは荒みじんに。
切った材料に軽く塩コショウをして器に入れ、ラップもしくはレンジカバーなどでふたをして5分くらい加熱する。火の通り具合をみて時間は加減してください。
かぼちゃが柔らかくなったらマヨネーズを入れて混ぜる。(お好みでつぶしながら。)味をみながらマヨネーズ・塩・コショウを加減。