鶏肉とじゃがいものオーブン焼き

鶏肉とじゃがいものオーブン焼き
素朴だけどおいしいイタリアの家庭料理☆

材料 (2)

鶏肉
300g
じゃがいも(中サイズ)
2個
1片
1〜2枝分
塩(できれば岩塩)
適量

1

鶏肉は余分な脂身をとり、ぶつ切りにしておく。じゃがいもは柔らかくなるまで皮ごと入れて茹でる。

2

じゃがいもが柔らかくなったら、ザルにあげ、皮を剥き、一口大に切っておく。

3

オーブン皿に鶏肉をのせて、みじん切りのにんにくを全体に手でまぶしつける。

4

じゃがいもも加えてから、枝から外したローズマリーの葉、塩、オリーブオイルをまぶしつけ、味がなじむように全体を混ぜ合わす。

5

時間があればここで15〜30分なじませる。オーブン(230℃・約20〜30分)で焼く。

6

焼き上がったら、少しだけ上から塩をかけて、味を調える。

コツ・ポイント

☆シンプルな料理なので塩加減が一番重要。若干多めかなっというくらいでちょうどよくなる。☆あとでオーブンで焼くので、じゃがいもは茹ですぎない。

このレシピの生い立ち

教えていただいた料理を作りやすい量、簡単な作り方にアレンジしました。
レシピID : 800937 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/09/29

First tsukurepo mark
写真

美味シンプルで素材の味が引き立つ一品。私には懐かしい思い出の味。

Munchkin's Mom

ほっくり美味しそうなじゃがいも!レポ有難うございます!