ティファールで作るカンタン焼きごはん

ティファールで作るカンタン焼きごはん
残りごはんで作るチャーハン、
そのままフライパンでおこげを作ります。
アツアツが美味しいです。

材料 (ひとり分(フライパン26cm))

残りごはん
適量
玉子
2個
具野菜はあり合わせ適量
グリーンピース
ニンジン
しめじ
白葱
青葱
塩・胡椒
少々
少々
醤油(仕上げ)
適量
金胡麻
適量

1

グリーンピースは鞘から取り出す。

2

ニンジン・しめじ・白葱はみじん切り、青葱は小口切りにする。

3

グレープシードオイルを熱して炒り玉子(1個分)を作り取り出す。

4

再びオイルを入れて熱し具野菜を炒め、冷やごはんも加えてよく炒め、最後に炒り玉子を混ぜて、調味料で味つけする。

5

フライパンにそのままチャーハンを平らにして真ん中に玉子1個を割り入れる。

6

油少々回し入れて金胡麻を振りいれ、ピチピチとおこげの音がしたら火を止めて余熱で火を入れる。

7

玉子と焼きごはんを混ぜながらいただきます。

コツ・ポイント

ごはんはよく炒めます。
醤油もちを思い出す香ばしいかおりが懐かしい焼きごはんです。

このレシピの生い立ち

ビビンバのおこげが食べたいと、
残りごはんで簡単に美味しい焼きごはんを作りました!
レシピID : 800950 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/06

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