大人の杏仁風味クッキー♪

大人の杏仁風味クッキー♪
杏仁霜が手に入ったので、甘さ控えめのクッキーを作ってみました。
サブレみたいで、コーヒーに良くあいますよー!

材料 (オーブンの天板 1枚分)

バター
100g
砂糖(てんさい糖)
50g
1個
小麦粉
150g
杏仁霜
50g
(無塩バターでない時)塩
ひとつまみ

1

バターをクリーム状になるまですり混ぜる。(ハンドミキサーで5分ぐらい)

2

バターがクリーム状になったら、砂糖を3回にわけて混ぜる。

3

砂糖が混ざったら、卵を入れて、さらに混ぜる。

4

小麦粉と杏仁霜を混ぜる。(粉を振るわずに、泡立てで混ぜるだけでOK。)

5

3に4を入れ、粉っぽさがなくなるまで木べらで混ぜる。(練らないで、縦に切るようにする。)

6

ラップに包んで、30分、冷凍庫に入れる。

7

生地が固くなっていればOK。5ミリぐらいの厚さに切る。

8

オーブンを170度に温め、15分焼くとできあがり!

コツ・ポイント

焼き上がりよりも、冷めた方が美味しいかも。
2と3でしっかり混ぜておけば、BPを入れなくてもさっくりとしたクッキーになります。

このレシピの生い立ち

杏仁味のクッキーが食べたくなったので、ふつーのクッキーのレシピを元にアレンジしてみました。
レシピID : 800957 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

17/02/20

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美味しかったです!

Shirotani

美味しく作ってくださって、ありがとうございました♪

13/05/29

写真

長細くなっちゃったけど、おいしー☆ 杏仁好きにはたまらないっっ❤

aochan1114

杏仁の味を楽しんでいただけて、よかったですー♪

10/11/11

写真

とっても美味しい♪焼きたても冷めても、どちらも好きでした。

なした

お口にあって良かったです!

10/03/31

First tsukurepo mark
写真

杏仁大好き家族の太鼓判を戴きました✿サクサク軽くてウマウマよ~❤

かずちゃん。

美味しそうに焼いてくださってありがとうです!