旨!くるみとピリ辛味噌の蕎麦

旨!くるみとピリ辛味噌の蕎麦
蕎麦とくるみ味噌が合うんです!
いつもと違う蕎麦の味をお試しください。

材料 (2人分)

蕎麦
2束
とり胸肉
200g
ひじき
手のひら1杯
1片
大1
ねぎ(トッピング)
少々
☆ソース
くるみ
手のひら1杯
味噌
大2
大2
砂糖
小1
しょう油
大1
スイートチリソース
大1
少々

1

鶏肉は薄切りにきり、少々の酒と塩で下味をつける。
ソースの材料をすり鉢のいれすり混ぜておく。

2

蕎麦をゆではじめる。フライパンを熱し、油をひきにんにくをいれ香りを出す。そこに鶏肉、ひじきをいれ炒める。

3

蕎麦の茹で汁を50mlほどフライパンにいれ、ソース加え混ぜ合わせる。味を調える。

4

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

暑くなってきた今日この頃。つるつるっと蕎麦が食べたくなりいつもと違う味にアレンジしてみました。
レシピID : 800976 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/06

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