うちのミートソース♪♪♪

うちのミートソース♪♪♪
1時間くらいで出来るので、ミートソースは休みのお昼によく手作りして食べてます(^^)ミートソース大好き!!

材料 (4人分)

合い挽き肉
200g
セロリ
1/2本
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1個
ベーコン
1枚
1かけ
バター
10g
1/2~1カップ
1個
ホールトマト
1缶
1枚
適量
ドライパセリ
適量
黒こしょう
適量
適量
ケチャップ
大2

1

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セロリ、にんじん、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。
ベーコンは1センチ幅に切ります。

2

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フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ香りが立ったら、ベーコンを炒めます。

3

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セロリ、にんじん、玉ねぎを入れよく炒めます。

4

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野菜によく火が通ったら、合い挽き肉とバターを入れ炒めます。

5

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更に赤ワインを入れて、アルコール分を飛ばし、コンソメを入れます。

6

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ホールトマトを入れ、ケチャップ、ローリエ、ナツメグ、パセリ、塩、黒こしょうで味を調え、煮込みます。

7

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出来上がり!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

中学のころ、友達のお父さんが作ったミートソースを頂いてから手作りのおいしさに感動し、よく作るようになりました!自分なりに改良したレシピです(o^-^o)
レシピID : 801024 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/06

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