新玉でピータン豆腐

新玉でピータン豆腐
普通は長ネギを使うらしいけど、
無かったので新玉ねぎで代用。

材料 (2人分)

ピータン
1個
絹ごし豆腐
1丁
新玉ねぎ
1/4個
醤油・酢・豆板醤
お好みの量で
チューブの生姜とニンニク
お好みの量で
塩コショウ
少々

1

写真

材料。

2

写真

玉ねぎは大きめのみじん切りにして水にさらしておく。
ピータンの殻を剥き適当な大きさに切る。

3

水切りした玉ねぎと調味料・生姜・にんにくを全て混ぜ合わせる。
ピータンも入れ軽く混ぜる。

4

写真

豆腐を半分に切り、
③をかけて完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お土産で頂いたピータン。
そのままだと濃厚で食べにくいので、冷蔵庫にあるもので誤魔化してみました。
レシピID : 801050 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/06

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