いい香り!のローストチキン

いい香り!のローストチキン
まぶして、揉んで焼いて下さい。とってもいい香り!ジューシーなお肉に仕上がりました

材料

鶏もも肉350g
2枚
大さじ1弱
胡椒
好みで調節
大さじ1
大さじ1
粒マスタード
大さじ2

1

鶏肉の厚さをそいで広げて大体均等にします。皮目に包丁で穴を数カ所あけます

2

クレイジーソルト、胡椒を振りすりこみます。ビニール袋に鶏肉をいれ☆の調味料を合わせ入れ、揉み込む。冷蔵庫で寝かせる

3

焼く30分前に冷蔵庫から出しておく。オーブンの焼き網に油を塗り鶏肉をのせマスタードとオリーブオイルを塗る。

4

写真

オーブンで250度(予熱なし)約35分焼く。焼き網の下にアルミホイルをひいておくと、かたずけるのが楽ですよ。

コツ・ポイント

焼き上がりの10分前には必ず焼き上がりをチェックすると、焦げることはないですよ。焦げそうになったら、アルミホイルをのせて下さい。焼き上がってあら熱がとれるまで置き、きり分けるとジューシーな油が出ていかずにすみますよ

このレシピの生い立ち

おもてなしに、丸鶏のローストチキンより簡単に食べ易いものを考えました。
レシピID : 801053 公開日 : 09/05/08 更新日 : 09/05/08

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