newオニオンスープ

newオニオンスープ
たまねぎ処理にもgood!!新たまねぎを使ったスープです。

材料 (2人前)

新たまねぎ
1/2個
バター
大さじ1
*塩こしょう
少々
*ケチャップ
小さじ1/2
*しょう油
小さじ1/2
小さじ1/2
少々(お好み)
コンソメスープのもと
固形1個(または顆粒小さじ2)
300cc
少々

1

たまねぎをみじん切りにして水にさらします。パセリもみじん切りにしておきます。

2

玉ねぎの水気をよくきります。

3

フライパンを熱しバターを溶かし半分くらい溶けたら玉ねぎを入れそのまま弱火でゆっくり炒めます。

4

玉ねぎの色が変わったら調味料(*)を入れて、さっとからめます。

5

4に水とコンソメスープの元を入れます。ひと煮立ちさせたら器に持ってパセリをふりかけ完成♪

コツ・ポイント

赤ワインなくてもいいんですが、入れた方がほんのり高級な香りがします。レストランな味♪

このレシピの生い立ち

みじん切りをしすぎて何か出来ないだろうか・・・と適当に作ったら簡単で美味しいスープが出来ました♪新玉葱を使ったので'new'です。
レシピID : 801081 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/15

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