ミニミニココアシフォン

ミニミニココアシフォン
プレゼントにも手軽な12センチタイプのシフォンです。一回に3個できる分量です♪卵白が多めのフワフワシフォンです^^

材料 (12センチ型3個分)

卵白
4個分
※塩、レモン汁
ひとつまみ、小さじ1
2個分
砂糖
50グラム
サラダ油
30グラム
60㏄
薄力粉
50グラム
ココア
10グラム

1

薄力粉とココアを合わせて振るっておきます。卵白は使うまで冷蔵庫で冷やしておきます。

2

卵白と※をボウルに入れて、しっかりとしたメレンゲを作ります。

3

別のボウルに卵黄と砂糖を入れ泡だて器で混ぜます。次に油、水の順で加えそのつど混ぜていきます。

4

①で振るっておいた粉類を入れ、泡だて器のまま混ぜます。ここにメレンゲを3回に分けていれていきます。

5

メレンゲは1,2回目は泡だて器のまま、3回目はゴムベラにもちかえ、さっくりまぜあわせます。

6

12センチの型3個に流して、2~3回トントンと落として空気を抜きます。

7

180度のオーブンで20分焼きます。焼きあがったら逆さにしてしっかり冷まし、型からはずします。

コツ・ポイント

ココアの成分はメレンゲをつぶしやすいので、メレンゲは手早く混ぜ合わせます。シフォンはメレンゲ作りが大切なので、しっかりとしたメレンゲを作ります。そうすると、ベーキングパウダーなしでも膨らみます♪

このレシピの生い立ち

お友達にプレゼント用のシフォンを焼きました♪
子供も大好きなココアシフォンです^^
レシピID : 801092 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/06

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ありがとうございます♪ とっても美味しそうですよ^^