詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ゴーヤ・みょうがと大根の鶏肉さっぱりあえ

ゴーヤ・みょうがと大根の鶏肉さっぱりあえの画像

Description

専門家厳選レシピ「健康」登録☆刻んであえてゴーヤサラダ♡薬味と大根でさっぱり♪暑い夏本番☆食欲でます！

材料 （２～３人前）

ささみ、鶏ムネ、ツナ
2～3本、1/2枚
ゴーヤ
１／２～１本
大根
１／３本
みょうが
３本位
大葉
５枚(お好みで)
味ぽん
適量
■ 　＊＊以下は 分量外＊＊
塩
少々（ゴーヤ下準備用）
鰹節
お好みで

作り方

  1. 1

    ＊準備①〈鶏肉〉
    パサパサしない程度に茹でる。
    水気をふいて細かくさく。

    ※下記にしっとりさせるコツ有

  2. 2

    写真

    ＊準備②ゴーヤ
    縦に半分に切り、中の種をスプーン等でとりスライス。 軽く塩もみし少しおく。水洗いしザルにあげておく。

  3. 3

    写真

    苦味を抜きます。
    水洗い後に沸騰した湯にくぐらせ、ザルにあげ冷水に。水気をきる。
    ※苦味がお好きな人は不要

  4. 4

    写真

    ＊下準備③大根
    皮をむき、千切りにする。

  5. 5

    写真

    ＊下準備④ﾐｮｳｶﾞ
    みょうがを半分にきり、千切りにする。

  6. 6

    写真

    ＊下準備⑤大葉
    半分に切り重ね、千切りにする。

  7. 7

    写真

    少しずつポン酢入れてあえ、大葉を盛り付ければ完成！

    ＊鰹節を混ぜてもおいしいよ！

  8. 8

    2012.7.9
    プレミアムカテゴリ（健康・美容・スポーツ）へ登録されました！

    2013.7.4
    つくれぽ10人達成！

  9. 9

    2012.7.28
    人気検索10位ランクイン！
    2013.7.12
    鶏大根検索5位

    皆さんありがとう☆

コツ・ポイント

小さめのボールにササミの筋を取ってから、酒をふりかけて熱湯をかけてフタをするとパサパサしないよ！

ツナ、カニカマも美味しいとレポ頂きました★

ゴーヤ大根は小さめの方が口当たりがいいですよ～

昆布ポン酢、ゆずポンも美味しかったです☆

このレシピの生い立ち

ゴーヤの使い方に困っているときに義母からおそわり、パパが好きな鶏肉にアレンジしました。「油っぽいあとにはいいよ～☆」義母の言葉です。これを食べてから味ポンにハマリました♪
レシピID : 801176 公開日 : 09/05/07 更新日 : 13/08/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22件 (19人)
2022年8月11日
写真
トニーお
サッパリいただけます。火を使わないので楽ちん。ゴーヤが苦手な人はチンしたら苦味和らぎます。
#夏サラダ #ゴーヤ #みょうが
2022年8月8日
写真
クックLDX6TD☆
好きなものだらけ♪
#ゴーヤが美味しい #ゴーヤ大好き #みょうがが香る #みょうがの季節に #ささみしっとり #夏はコレ！ #さっぱり美味しい #夏メニュー
2017年7月28日
写真
クックOE1TOM☆
彼の好きな物で発見!美味しい頂きました!ありがとうございます!

作ってくれてありがと♡私はこれ食べてからゴーヤ好きです♡

2017年8月1日
写真
もぐドン
美味しかったです！全然苦くないのが不思議。ゴーヤじゃないみたい！

作ってくれてありがと！また夏にお互い作りましょ♡

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
なつかしソーダ
ゴーヤ・みょうがと大根の鶏肉さっぱりあえ
by なつかしソーダ