夜中の速攻サンマーソーメン

夜中の速攻サンマーソーメン
小鍋ひとつですぐ出来る、もやしたっぷりサンマーメンの素麺版。お酒の〆にも最高。

材料 (丼一杯分)

素麺
1~2把
もやし
ひとつかみ
好きな野菜(葱、韮、筍などなんでも)
好きなだけ
小さじ1くらい
中華だしか干し椎茸
適当に
最後に

1

水を沸騰させ野菜、ナンプラー、ダシや干し椎茸を入れる。少し煮る。

2

素麺(乾麺そのまま)加える。素麺が柔らかくなるまで(通常の茹で時間+1~2分かかる)煮る。

3

最後にごま油タラリ。アッツアツをどうぞ!

4

コツ・ポイント

乾麺から茹でる素麺のせいで、スープ全体に軽くトロみがつきます。なので餡を作らずとも、お手軽サンマーメンに。

このレシピの生い立ち

もやしラーメンじゃなく、サンマー麺って呼びたかったある日のメニュー。
レシピID : 801186 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/06

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