豚ミンチで簡単煮込みハンバーグ

豚ミンチで簡単煮込みハンバーグ
いつも使っている材料、調味料で簡単にできます♪甘めですが美味しいです^^お子様向け~♡

材料 (大きめ4個分)

豚ミンチ
300g
玉ねぎ
1/2個
1/3カップ
1個
少々
こしょう
少々
醤油
ほんの少し(隠し味程度)
●お好み焼きソース
大さじ3
●ケチャップ
大さじ3
大さじ1
●マヨネーズ
大さじ1
●鶏がらスープの素(コンソメOK)
小さじ1
●水
200ml

1

ボウルにパン粉を入れその中に玉ねぎをすりおろしておく。

2

写真

●印を合わせる。(マヨネーズから水気のの多いものへ→最後は水で)マヨネーズを後で入れると写真↑のように失敗する^^;

3

写真

①のパン粉がふやけたら その中に肉を入れ ねっとりするまでよく捏ねる。

4

③に 卵 塩 こしょう 醤油 ガーリックを入れ さらによく捏ねる。

5

写真

だいたい分けて 小判形にする。平たいほうが 火が通りやすい。(柔らかい種です)

6

写真

フライパンにサラダ油を熱し 強火で両面に焦げ目をつける。

7

写真

②を回し入れ沸騰したら 火を少し弱め(中火弱火の間くらい)ふたをして10分ほど煮る。

8

フライ返しなどでひっくり返し さらに10分ほど煮る。煮詰まって少しとろっとしたら出来上がり。

9

追記→付け合わせを同時に作りたい時は 薄めに切った人参やいんげん、きのこ等を ソースを入れるときに一緒に入れます。

10

2009/12/21と
2013/12/04
話題入りありがとう^^

コツ・ポイント

パン粉は玉ねぎの水分でふやけます。
行程にも書いたように ソースを作る時 マヨネーズから混ぜてください。
混ぜた時は サラサラ水様です。
甘めが嫌な方は みりんをお酒にしたり お好みソースを中濃やウスターソースにしたりお好みで。

このレシピの生い立ち

国産の合びき肉がなかったので国産豚ミンチで。デミグラスソースはあまり好きではないので 似たようなソースを作ってみました。
レシピID : 801194 公開日 : 09/05/06 更新日 : 13/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

215 (182人)

18/09/10

写真

すった玉ねぎでふわふわソース美味しく合挽きのような味わいでした♪

とみぃ11

良かったです~♪美味しそうなつくれぽありがとうございます^^

18/08/13

写真

すりおろし玉ねぎでふわっふわでした♪ハンバーグはこの作り方最高♪

ルークとジェイのママ

ありがとうございます♪とってもやわらかくできますよね(^^)

18/07/25

写真

玉ねぎすりおろしたからフワフワバーグ初めて成功!美味すぎ!

さんぺりあ

ふわふわハンバーグできて良かったです☺️ありがとう*^^*

18/07/05

写真

簡単に出来ました!♡♡

★あしゅか★

わーい!よかった! 煮込みって楽チンですよね。 レポありがと

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Profile クックGXRRZT☆ 2016年06月27日 18:13
お義父さんやお婆さんにも好評でとても美味しかったです
rinatu 2016年06月30日 17:48
クックGXRRZTさん
こんにちは
嬉しいコメントありがとうございます^^
これからもよろしくお願いしますm(__)m