豚ミンチで簡単煮込みハンバーグ

豚ミンチで簡単煮込みハンバーグ

Description

いつも使っている材料、調味料で簡単にできます♪甘めですが美味しいです^^お子様向け~♡

材料 (大きめ4個分)

豚ミンチ
300g
玉ねぎ
1/2個
1/3カップ
1個
少々
こしょう
少々
醤油
ほんの少し(隠し味程度)
●お好み焼きソース
大さじ3
●ケチャップ
大さじ3
大さじ1
●マヨネーズ
大さじ1
●鶏がらスープの素(コンソメOK)
小さじ1
●水
200ml

作り方

  1. 1

    ボウルにパン粉を入れその中に玉ねぎをすりおろしておく。

  2. 2

    写真

    ●印を合わせる。(マヨネーズから水気のの多いものへ→最後は水で)マヨネーズを後で入れると写真↑のように失敗する^^;

  3. 3

    写真

    ①のパン粉がふやけたら その中に肉を入れ ねっとりするまでよく捏ねる。

  4. 4

    ③に 卵 塩 こしょう 醤油 ガーリックを入れ さらによく捏ねる。

  5. 5

    写真

    だいたい分けて 小判形にする。平たいほうが 火が通りやすい。(柔らかい種です)

  6. 6

    写真

    フライパンにサラダ油を熱し 強火で両面に焦げ目をつける。

  7. 7

    写真

    ②を回し入れ沸騰したら 火を少し弱め(中火弱火の間くらい)ふたをして10分ほど煮る。

  8. 8

    フライ返しなどでひっくり返し さらに10分ほど煮る。煮詰まって少しとろっとしたら出来上がり。

  9. 9

    追記→付け合わせを同時に作りたい時は 薄めに切った人参やいんげん、きのこ等を ソースを入れるときに一緒に入れます。

  10. 10

    2009/12/21と
    2013/12/04
    話題入りありがとう^^

コツ・ポイント

パン粉は玉ねぎの水分でふやけます。
行程にも書いたように ソースを作る時 マヨネーズから混ぜてください。
混ぜた時は サラサラ水様です。
甘めが嫌な方は みりんをお酒にしたり お好みソースを中濃やウスターソースにしたりお好みで。

このレシピの生い立ち

国産の合びき肉がなかったので国産豚ミンチで。デミグラスソースはあまり好きではないので 似たようなソースを作ってみました。
レシピID : 801194 公開日 : 09/05/06 更新日 : 13/12/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

235 (199人)
写真

2022年6月19日

めっちゃ好みの味です!ペロリでした!ありがとうございます(^^)

写真

2022年5月22日

ブナピーと一緒に。フワフワで、ソースも美味しかったです。ごちそうさま

写真

2021年10月19日

ふわふわなハンバーグ&ボリューミーになりました☆彡 野菜も色々煮込んで栄養たっぷりです(*^^*)

写真

2021年10月2日

超うまかったー❤︎

クックGXRRZT☆ 2016年06月27日 18:13
お義父さんやお婆さんにも好評でとても美味しかったです
rinatu 2016年06月30日 17:48
クックGXRRZTさん
こんにちは
嬉しいコメントありがとうございます^^
これからもよろしくお願いしますm(__)m
コメントを書くには ログイン が必要です

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね