あさりのお味噌汁

あさりのお味噌汁
アサリの出汁が聞いたお味噌汁。出汁をとらずに簡単で美味しいですよ。

材料 (4人分)

あさり
300g
600cc
味噌
大さじ3

1

海水または濃い塩水を作り、ボールにアサリと塩水ひたひたにいれ、新聞をかぶせ半日おき、砂だしする。

2

砂出しをしたあさりをこすり洗いし、きれいにする。

3

鍋に水とアサリを入れ、沸騰し始めアサリの身が開き始めたら灰汁が出るのできれいにとる。

4

味噌を溶きアサリが開いたら出来上がり!

コツ・ポイント

アサリが開くとかなりの量になるので、少し大きめの鍋にすると良いですよ。

このレシピの生い立ち

実家で昔から良く飲んでいたお味噌汁。アサリの出汁で、だしいらず。美味しいです。
レシピID : 801235 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

17/02/15

写真

ほうれん草もあったので入れてみました。美味しいです。

sonosa

レポサンキューです! 彩綺麗ですね!

15/05/25

写真

美味しかったです。

サーフブレイド

れぽありがとうごさいます!今の季節おいしいですよね!

10/02/16

写真

あさりのお味噌汁大好きです☆家族みんなでほっこり~☆☆

なすびーち

レポ有難うございます。私も大好き!もちろん家族も大好きです!

09/05/17

First tsukurepo mark
写真

ネギとミョウガを入れてみました。ほっとする味です☆

りるにぃ

風味が増して更に美味しそうですね!つくれぽありがと(^^)