鶏もも肉のほうれん草巻き

鶏もも肉のほうれん草巻き
野菜も一緒にとれて、栄養バランスバッチリです☆
お弁当にもどうぞ♪

材料

とりモモ肉
1枚(300グラム位)
ほうれん草(茹でて)
80グラム
☆水
150cc
☆しょうゆ
大2と1/2
☆砂糖
大1と1/2

1

モモ肉は皮を下にしておいて、身の厚い部分を包丁で切り開き、厚みを均一にする。

2

☆の調味料を混ぜておく。

3

ほうれん草を茹でて、水気を切りモモ肉の真ん中において巻く。

4

タコ糸で崩れないように縛る。

5

フライパンに油をひき、もも肉を転がしながら全体に焦げ目がつくまで焼く。

6

焦げ目がついたら、フライパンにある余分な油をふき取り、
☆の調味料を入れる。

7

ふたをして、2~3分蒸し煮にしてから、ふたを取り、転がしながら汁気が少なくなるまで焼き煮する。

8

皿に取り出し、あら熱が取れたら、タコ糸をはずし、食べやすい大きさに切る。

9

2011年11月19日、話題入りしました!
ありがとうごさいました!

コツ・ポイント

小松菜や春菊、人参なんか巻いても美味しいです。
お弁当に入れるときは、タレを別ケースで持って行くか
切った物をもう一度フライパンに戻し、タレを加えてタレが無くなる
位まで煮詰めてお弁当に入れると、タレ漏れしなくて済みます。

このレシピの生い立ち

我が家の定番メニューです。
レシピID : 801248 公開日 : 09/05/06 更新日 : 11/11/19

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