☆今日はウチ飲み☆やみつき!Qちゃん

☆今日はウチ飲み☆やみつき!Qちゃん
調理時間:約2時間(冷ます時間含む)
ビールや焼酎はもちろんホカホカご飯にも

材料 (5人分)

キュウリ
5~6本
1個
昆布
1本
しょう油
200cc
180cc
70cc
白ゴマ
適量

1

キュウリをスライサーで厚めの小口切りにする

2

鍋に調味料をすべて入れて沸騰させ、漬け汁を作る

3

沸騰した(2)の中にキュウリを入れ、再沸騰したら火を止めてそのまま冷ます

4

完全に冷めたらザルにキュウリを移し、漬け汁と分ける

5

キュウリを出した漬け汁を沸騰させ、火を止めたら、再度キュウリを戻してまた冷ます

6

3回目は千切りしたしょうがと、昆布(そのまま入れて軟らかくなったら千切り)を入れる

7

白ゴマをふって出来あがり

コツ・ポイント

昆布としょうがは絶対入れてください!味の決め手です

このレシピの生い立ち

キュウリが安く買えたとき作りだめ…のはずが、あっという間になくなっちゃいます
レシピID : 801307 公開日 : 09/05/09 更新日 : 09/05/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」