のびのびたらの芽のてんぷら

のびのびたらの芽のてんぷら
春の暑い日の晩酌にぴったり!
かなりのびのびでしたが、美味しく出来ますよ。
素麺などさっぱりした夕飯にも最高!

材料 (3-4人分)

たらの芽
2束
*卵
1/2個
*小麦粉
適宜
*氷水
適宜
お好みで

1

写真

たらの芽の根元を切り、太いものは縦に切り込みを入れ、よく洗う(とげがあるので注意して!)

2

写真

*てんぷら液に付けてあげる。(170℃3-4分)

3

写真

お好みで塩を付けて召し上がれ!!

4

コツ・ポイント

葉の開いていないものは、苦味もあり美味しいです。開いているものは、茹でて酢味噌や胡麻和えもいいですね。
洗うときはとげに注意して!!

このレシピの生い立ち

頂き物のたらの芽。やっぱり春を味わうには、てんぷらですよね!!
レシピID : 801308 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」