香りを味わう♪ウドの天ぷら

香りを味わう♪ウドの天ぷら
ウドの天ぷらは、アク抜きが必要ないので、手軽です!
人参の甘みをプラスして、味に深みを出しました☆

材料

ウド(細)
6本
人参
5cm位
小麦粉、冷水
適量

1

ウドは、皮を剥き5cm位の長さに切って、短冊切りにする。葉も彩りに少々使う。
人参は、拍子木切りにする。

2

ボールに小麦粉を入れ、冷水を注いで、サッとかき混ぜ、衣を作る。
ウドと人参に衣をつけ、かき揚げにする。

3

写真

新聞紙の上に、クッキングペーパーを敷き、油を十分に切る。

4

写真

今回、リード ヘルシークッキングペーパーを使いました。

コツ・ポイント

ウドは、変色しないうちに、切ったらすぐに揚げて下さい。

このレシピの生い立ち

新鮮なウドが手に入ると、天ぷらにして食べます^_^;
レシピID : 801315 公開日 : 09/05/06 更新日 : 16/03/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/03/04

First tsukurepo mark
写真

うどのイメージが一変しました。感動です!

抹茶らてらて

感動して貰え、嬉し!日記で紹介、「殿堂入り」天にも上る気分♪