詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

豚の紅茶煮～春野菜を添えて～

豚の紅茶煮～春野菜を添えて～の画像

Description

豚とタケノコがさっぱり食べられます。
彩りにエンドウ豆を添えてみました。

材料 （３人分）

豚モモブロック
350ｇ
タケノコ（水煮）
１本
エンドウ豆
10個ほど
＊鶏がらスープ
３と1/2カップ
＊酒
大さじ２
＊醤油
1/4カップ
＊紅茶（ティーパック）
２袋
塩・コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    豚肉に塩コショウをすり込み、油を熱したフライパンで焦げ目がつく程度焼きます。（ニンニクや生姜で香りをつけてもＯＫ）

  2. 2

    圧力鍋に①の豚肉と＊の調味料を入れ５分煮ます。（普通の鍋で煮る場合は弱火で30分以上煮てください）

  3. 3

    圧が抜けたら一口大に切ったタケノコを加えて５分ほど煮ます。（この時圧はかけなくていいです）

  4. 4

    豚肉を好みの厚さに切り器に盛り、タケノコとさっと茹でておいたエンドウを添えて出来上がり☆

コツ・ポイント

紅茶を入れることにより豚の臭みがなくなります。（ウーロン茶でもいけるかも？）
今回はタケノコとエンドウでしたが、その時の旬の野菜や煮卵など添えてもいいと思いますよ。

このレシピの生い立ち

とにかく大量の筍とエンドウ豆を消費するべく作ってみました。
レシピID : 801319 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
モトマサ
豚の紅茶煮～春野菜を添えて～
by モトマサ