明太パスタ 塩昆布いり

明太パスタ 塩昆布いり
思いつきでいれた塩昆布がいい働きをしてくれたので自分の覚書として

材料 (2人分)

お好みの太さのスパゲティ
 200g
さざなみ(塩昆布)
大匙1くらい
えのき
100g
バター
大匙1
小匙1くらい
スパゲティの茹で汁
大匙2くらい
しお、こしょう
適宜

1

スパゲティを茹でる。茹で上がり時間より2分ほど短くタイマーをセット。

2

茹でている間に具を作っておく。
まず、鍋にバターを溶かしエノキを炒める。

3

明太子をいれ蓋をしめ火を通す。
火が通ったら茹で上がったパスタを加え、軽く塩コショウをする。

4

写真

こちらのさざなみを二つまみほど加える。だししょうゆを回しかけ、ざっとまざったらできあがり。

コツ・ポイント

茹で汁を入れすぎるとべたつく。
茹で時間に要注意。

このレシピの生い立ち

残っていたさざなみ(塩昆布)を使いたくて
レシピID : 801339 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/06

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