五月菜のおひたし

五月菜のおひたし
中身は、いたって普通のおひたしのレシピなんです。。。五月菜って山形でしか食べられてないらしいと最近聞いて、載せました。

材料

五月菜
ひと束
小さじ2
醤油
適当
かつお節
適当
マヨネーズ
お好みで

1

写真

五月菜です。茎菜ともちょっと違うらしいです。ギザギザの葉が特徴的です。

2

鍋にお湯を沸騰させて、塩を入れます。その後五月菜を入れて、さっと湯がきます。

3

ざるなどにあけ、水分を切り、食べやすい大きさに切ります。

4

かつおぶし、醤油をいれてお好みでマヨネーズを添えていただきます。

コツ・ポイント

ゆでる際に、塩を多めに入れると、醤油などをかけなくても味がついてそのまま頂けます。

このレシピの生い立ち

五月菜を初めて頂いた時から、ずっとお浸しのみ。でも、最近五月菜は、山形のものらしいと知ったので。。。
レシピID : 801350 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/06

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