鶏のハニーマスタードグリル春キャベツ蒸し

鶏のハニーマスタードグリル春キャベツ蒸し
簡単で見栄えのするメイン料理です。お野菜もたっぷり食べられます。冷めてもやわらかなので余ったらお弁当にも♪

材料 (2~4人分)

鶏もも肉
2枚
春きゃべつ
大きい葉を3枚
玉ねぎ
1個
新じゃが・たけのこ・スナップエンドウ・カブなど
あればお好みで適量
*粒マスタード
大2
1/2個分
塩こしょう
適量
*醤油
小2
小1
オリーブオイル(EXV)
大2

1

鶏肉に強めの塩こしょうをし、タイムを振りかけておく

2

キャベツはざく切り、たまねぎはくし切り、その他野菜は適当な大きさにカットしておく

3

*の調味料を全て合わせておく(コンソメは包丁などで刻んで混ぜる)

4

フライパンに1の鶏肉を入れ、皮目中火でこんがり焼く 隙間でキャベツとたまねぎ以外の野菜も肉の脂でこんがり焼いておく

5

肉を裏返し同様に焼いたら、*の合わせた調味料を加えて軽く和えるように2、3分煮詰める

6

大きな鍋やフライパンにたまねぎとキャベツを敷き、上に6をキレイに並べて蓋をし、中火で10分ほど蒸し焼きにしたら出来上がり

コツ・ポイント

肉はふっくら仕上がり、肉の旨みを吸ったお野菜が美味しいです。
最初にこんがり焼いておくことで、蒸してもべちょっとならずにグリル感も楽しめます。

このレシピの生い立ち

お客様へのおもてなしごはん
レシピID : 801392 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/06

このレシピの作者

食べるの大好き('-'*)♪
だから作るのも楽しいです。

旦那さまと、2人の男の子と暮らしながら食品会社で研究開発の仕事をしてます。
食べ物のこともっと知りたくて、管理栄養士、惣菜管理士、ごはんソムリエ、フードコーディネーターの資格をとりました!
簡単&ちょっと楽しい料理が好きです♪
この度、レシピエールの仲間に入れてもらえることに☆
料理の楽しさを伝えるお手伝いができるといな。

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