マクロビちっく*うすい豆のコロッケ

マクロビちっく*うすい豆のコロッケ
うすい豆と春キャベツのコロッケ。大好きな自然食カフェで材料教えて頂きました。ホクホクの豆とキャベツのシャキシャキが最高!

材料 (4人分)

じゃがいも
2個
春キャベツ
1/4個
うすい豆
大5~6くらい
マヨネーズ
大2~3くらい
てんぷら粉
1/2カップくらい適量
適量

1

うすい豆はサヤから外して、塩を入れた熱湯でさっと茹でる。

2

じゃがいもは小さく切ってレンジで8分くらいチン。つぶしておく。

3

写真

1・2、千切りにした春キャベツ、マヨネーズを混ぜて、丸める。

4

水で溶いたてんぷら粉→パン粉の順につけて揚げる。出来上がり♪

コツ・ポイント

うすい豆は茹ですぎないように。さっと茹でた方がホクホクして美味しいです^^♪

このレシピの生い立ち

自然食カフェで食べたコロッケを作りたくて材料をうかがいました♪分量を自分なりに作ってみました^^
レシピID : 801399 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/06

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