ふきの白和え

ふきの白和え
簡単にできるふきの和えものです。
フキの葉の下に住む妖精の「コロポ(ボ)ックル」のコロはフキを示すと言われております。

材料 (2人分)

ふき
1/2本
にんじん
1/3本
豆腐
1丁
こんにゃく
1/3枚
★塩
ひとつまみ
★しょうゆ
大さじ1

1

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今回は自然農のふきを2本使いました。

2

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①ふきを軽くゆでて、水に入れ冷ましたら皮をむきます。

3

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② ①を3cmほどのざく切りにします。

4

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③ 次ににんじん・こんにゃくを千切りにします。

5

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④ ③を軽くゆでます。

6

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⑤ 豆腐をよく水切りした後、★と合わせてすり鉢でよくすります。

7

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⑥ ②、④、⑤を合わせてよく和えます。

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⑦味を調えたら出来上がりです。

コツ・ポイント

※ふきは軽くゆでることがポイントです。
※★に白すりごまを加えると風味がよくなり、コクが出ます。
ごま好きな方は試してみてください。

このレシピの生い立ち

奇跡の野菜通販に同封されているレシピに挑戦してみました。
第11段の素材は"ふき"です。
今回は"自然農"のふきを使用。
レシピID : 801442 公開日 : 09/05/07 更新日 : 09/08/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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17/05/08

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白すり胡麻入り♫蕗の香り広がり上品美味◎来春も作りたいです❀

mmameco

胡麻はとても合いそうですね!とても美味しそうです!!

16/12/16

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ふんわり優しく上品な香りの白和えができました☆美味(〃'▽'〃)

bigflowers

綺麗に仕上がってますね!美味しそう!!

13/02/22

First tsukurepo mark
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すりごま&顆粒だし追加で♪2才の娘も沢山食べてくれました!ご馳走

uzu1118

娘さんにも食べて頂き嬉しいです。