キムチポッカ

和風の豚キムチです。
玉子はトロトロ半熟に^^b

材料 (2人分)

白菜キムチ
ひとにぎり
豚薄切り(部位はどこでも)
100gくらい
お酒
大2
砂糖
大1
しょうゆ
大1/2
玉子
1個

1

キムチは水分をざるなどで切る。
薄切り肉は食べやすい大きさに切る。

2

フライパンに油を引き、豚を炒め、火が通ったらお酒と砂糖を入れて絡め、キムチを入れる。

3

キムチが温まったら、醤油を入れて絡める。

4

真ん中に玉子を落とし、水を小さじ1くらい入れて、蓋をして玉子が半熟になればできあがり。

コツ・ポイント

キムチを入れてからあまり長く火にかけていると、すぐ煮詰まって辛くなってしまいます。煮詰まったなと思ったら、玉子を入れるときに入れる水を少しだけ増やしてみてください。入れすぎると水っぽくなるので注意。
黄身をつぶして絡めながら食べて♪

このレシピの生い立ち

家の夫が昔よく行ってたパブで出していたメニューだそうです。
レシピID : 801498 公開日 : 09/05/07 更新日 : 09/05/08

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