∞ 圧力鍋で簡単うぐいす豆 ∞

∞ 圧力鍋で簡単うぐいす豆 ∞
うぐいす豆も圧力鍋なら簡単に作れます(*^^)v

材料

材料名
分量
乾燥 青えんどう豆
                   300g
砂糖
                   200g
900cc

1

青えんどう豆を綺麗に洗って、圧力鍋に入れ、900ccの水に5~6時間浸ける

2

豆が水から顔を出しかけていたら水を足して、蓋を開けたまま沸騰させ、ゆでこぼす

3

新たに900ccの水を加え圧力をかけて約10分、極弱火で加熱。
豆によって、柔らかくなる時間が違うので様子を見てね

4

豆が充分柔らかくなったら砂糖を加えて煮詰める
甘さはお好みで~

5

水分が半分ぐらいに煮詰まったら火を止めて冷まし、味を浸み込ませて完成!!

6

写真

水分が無くなるまで煮詰めていけば
うぐいすあんに変身!!

7

写真

作り置きしてあった白花豆と金時豆の甘煮を一緒に盛れば
煮豆ミックスの完成
(*^^)v

コツ・ポイント

新豆だと早く柔らかくなります。。。
柔らかくなり過ぎた時はうぐいすあんにすれば、パンやたい焼きに挟めて美味しい(^.^)

このレシピの生い立ち

煮豆ミックスが好きなので、いつでも食べれるように自分で作ってみました。
レシピID : 801504 公開日 : 09/05/07 更新日 : 09/05/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/05/14

写真

初めて作りました。圧力鍋でアッという間に完成!美味しかったです。

mc-mizu

とっても美味しそう~つくれぽありがとう(^o^)

12/08/14

First tsukurepo mark
写真

何度も作ってま~す!とろとろ餡子状なのも好き~ありがとう!

ごっちゃんママ

お豆がいい感じで美味しそう~(^O^)つくれぽありがとう☆