鯛と春キャベツのペペロンチーノ

鯛と春キャベツのペペロンチーノ
春キャベツがおいしい季節。頂き物の鯛を使ってペペロンチーノにしました。鯛のうまみとしゃきしゃき水菜がおいしいです。

材料 (2人分)

半身
春キャベツ
3枚
水菜
少し
2片
1本

1

<作り方>
スパゲティーを茹でます。
春キャベツも軽く茹でます。

2

鯛を切り、塩コショウし軽くソテーし取り出しておきます。フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク・鷹の爪を炒めます。

3

アンチョビを入れ、スパゲッティ・春キャベツを入れて味を調えます。

4

お皿にスパゲッティとソテーした鯛を盛り付け、水菜をのせて出来上がり。

コツ・ポイント

塩味はアンチョビだけで作りました。
あっさりだけどうまみのあるペペロンチーノですよ

このレシピの生い立ち

釣りに行かれた友達から新鮮なお魚をたくさんいただきました。お刺身などを堪能したあとは、春キャベツと一緒にペペロンチーノにして完食。
レシピID : 801537 公開日 : 09/05/07 更新日 : 09/05/07

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