お勧め天ぷら衣♪コシアブラにも☆

お勧め天ぷら衣♪コシアブラにも☆
我が家の天ぷらの衣♪コシアブラにもぴったりでした☆ぜひお試し下さいo(^-^)o

材料 (2)

コシアブラ・サツマイモ・キノコ類・竹輪など
好きなだけ
小麦粉
適量
冷水
適量
適量
青海苔
たっぷり
白煎り胡麻
たっぷり
適量
岩塩
好きなだけ♪

1

コシアブラは固い部分を切り落としハカマを取り除く。サツマイモは厚めに切り水につけてアク抜きして水分を拭き取っておく。

2

<衣>小麦粉に冷水を加え、好みのかたさにして酢を加え軽く混ぜ合わせる。(酢はサクサクに仕上げるため♪)

3

そこへ青海苔と白胡麻をたっぷり入れ軽く混ぜ合わせたら、好みの食材をたっぷりの油で揚げる♪

4

泡が減って浮かんできたら出来上がり♪私は天ぷらは岩塩で頂くのが1番好き☆コシアブラやタラの芽には抹茶塩もいいです♪

コツ・ポイント

小麦粉は冷水で溶き、食材も冷やしておくとサクサクに仕上がります♪揚げたてをぜひ岩塩で(o^o^o)

このレシピの生い立ち

旦那の好きな青海苔と私の大好きな胡麻♪あるとき思いついて入れてみてから、うちはずっと天ぷらはこの衣です(^O^)/今年初めてコシアブラを頂きすっかりハマってしまいましたぁ♪春を堪能ヾ(≧∇≦*)〃
レシピID : 801597 公開日 : 09/05/07 更新日 : 09/05/07

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