みんな大好き！！えびマヨ♪♪

えびは、殻をむき背に切れ目を入れてわたをとる。（尻尾もむいておくと食べやすい）腹にも、切れ目を2，3箇所いれておく。

えびに酒をふりかけ、もみ洗いする。

えびの水気をふき、片栗粉をまぶす。

フライパンに油を入れる。えびが半分くらいつかるように。揚げるというよりも、炒める？かんじで

えびに火が通ったらボールに入れて、からめる。

今回は、えびのみで作ったけど、ブロッコリーやカリーフラワーがあれば、入れると見た目もきれいでおいしいです。