魚介と豆腐のうま煮

魚介と豆腐のうま煮
魚介のうまみが豆腐にしみ込んでます

材料 (2人分)

シーフードミックス
100g
木綿豆腐
1/2丁
しめじ
80g
ブロッコリー
1個
ねぎ
1/4本
大さじ1/2
水溶き片栗粉
適宜
A ガラスープ 小さじ2
  しょうゆ 小さじ1/2
  みりん 大さじ1
  塩・こしょう 適宜

1

シーフードミックスは水気を拭き取る

2

豆腐は水切りして角切りにする
しょうが・ねぎはみじん切り
しめじは小房に分け

3

ブロッコリーは小房に分けさっとゆでる

4

フライパンに油を熱し、しょうがとねぎを炒める
香りが立ったら1、2を加えひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける

5

器にブロッコリーを盛り、4をかける

コツ・ポイント

写真ではブロッコリーを忘れちゃいました(汗)

このレシピの生い立ち

以前参考にしたレシピの備忘録です
レシピID : 801761 公開日 : 09/05/14 更新日 : 09/05/15

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