ふきの水煮(下茹で・アク抜き)

ふきの水煮(下茹で・アク抜き)
面倒そうなふきの水煮。
でも一度やれば次回からはラクラク~♡♥
味も香りも新鮮ですよん♪

材料

生ふき
1束
適量

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ふきの茎をなべに入る長さにカット。

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カットしました~♪

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葉のレシピは 【 レシピID :821522】に。

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塩で板ずり

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沸騰したお湯に。。

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板ずりしたふきをそのまま入れて茹でます(5分ぐらい)。
鮮やかな緑色になったら火を止めます。

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冷水に取ります。

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皮や筋を取ります。細いものはそんなに取る必要はありません。

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水にさらしておきます。

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2013/5/4
下茹で」の人気検索でトップ10入り!
ありがとうございます(*^▽^*)

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2013/5/12
下茹で」の人気検索で1位!
ありがとうございます(((o(*゚▽゚*)o)))

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2016年4月11日話題のレシピになりました♪
ありがとうございます\(^o^)/

コツ・ポイント

☆あまりゆですぎないように。鮮やかな緑色になったら火を止めるのがポイント。ちょっとかじってみて、シャキシャキしていたらOK!
☆すぐに調理に使わない場合は、パックに水を入れてふきを浸して冷蔵庫で保存。
毎日水を換えれば4~5日は大丈夫♪

このレシピの生い立ち

ふきが好きで水煮で売られているものを使うときもありますが、やっぱり生を自分で下ごしらえすると、香りも味も全然違いますね☆彡

レシピID : 801768 公開日 : 09/05/07 更新日 : 16/04/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

16/04/27

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あくもとれて、綺麗にできました!!

mamoto

うわ~♪とってもきれいな緑色~(*‾∇‾*)れぽありがとう☆

16/04/16

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おかげさまで上手にできました!

ちいらちいら

優しいきれいなふき色に茹でてくださってありがとう~♪

16/04/11

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たっぷり美味しく茹でることができました♬春の味と香りを満喫です♡

簡単手抜きママ

わぁ!きれいなふき色~♪たくさん茹でてくださって感謝です☆

14/04/12

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初めて作りましたが、とても簡単に出来ました^_−☆

*kiyomama*

きれいなグリーン~(≧∇≦)つくれぽありがとう♪