餃子の皮であげ餅

餃子の皮であげ餅
餃子の皮とは思えない味と出来ばえです。

材料 (2人分)

餃子の皮
12枚
こしあん
80g
白玉粉・水
白玉12個分に必要な量
白ゴマ
少量
少量
適量

1

白玉を12個つくってゆでる。

2

こし餡を12等分にしてまるめる。

3

餃子の皮にこし餡をのせ、その上に白玉を一玉(のせる。皮を三つ折し水で溶いた片栗粉でとめる。

4

揚げ油を熱する。

5

とじ目ではない部分に水で溶いた片栗粉をつけ、白ゴマをくっつけ油で揚げる。黄金色になったら取り出し金網で冷やす。

コツ・ポイント

フライパンに少量の油で大丈夫。こがさないように火力に注意。

このレシピの生い立ち

餃子の皮が余ったのでつくりました。冷めても美味しかったです。
レシピID : 801796 公開日 : 09/05/07 更新日 : 13/01/09

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